Auswanderer: TSCHÜSS, HEIMAT.. Dieser Deutsche wird in den USA berühmt!

TSCHÜSS, HEIMAT..Dieser Deutsche wird in den USA berühmt!

++Er ist Tafelwasser-Experte++Ausgewandert aus Nordfriesland++

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Wasser-Experte Martin Riese (36) bei der Arbeit in Los Angeles

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Los Angeles – Ganz vorsichtig hebt er das Glas bis auf Augenhöhe. Dann schaut er über den Rand zum Inhalt. Ein lockerer Schwenk aus dem Handgelenk, die Flüssigkeit dreht sich, wie im Strudel. 
Der Mann mit dem Glas in der Hand, ist Martin Riese (36), er stammt aus Aventoft in Nordfriesland. Jetzt lebt er mitten in Los Angeles – und hat einen ziemlich ungewöhnlichen Job.

Er ist ein Sommelier. Für Wasser!
Sommeliers sind Weinprofis und beraten Gäste in Restaurants, welche Sorte am besten zu welchem Essen passt. Riese macht das gleiche – eben für Wasser. 
Und dafür lieben ihn die Amis, den deutschen Auswanderer aus dem 500-Seelen Dorf zur dänischen Grenze.

VergrößernKultmoderator Conan O´Brian. In seiner Show trat Martin Riese aus Aventoft (Kreis Nordfriesland) auf

Foto: AP

„Ich war hier schon im Fernsehen, das ist natürlich ungewöhnlich. Die Leute sprechen mich auf der Straße an“, so der Wasser-Mann zu BILD.de. Riese war mehrfach im US-TV. Zuletzt sogar beim amerikanischen Kult-Moderator Conan O´Brian.

Berühmt durch Wasser. Wie geht das?
Riese: „Die Amerikaner haben einfach eine andere Wasserkultur, in Restaurants gibt es meistens nicht mehr als nur eine Sorte, viele trinken hier sogar das gechlorte aus der Leitung. Das wollte ich ändern.“ 
Jetzt hat der 36-Jährige in einer Bar eine eigene Wasserkarte aus 20 verschiedenen Sorten zusammengestellt. „Wasser ist nicht gleich Wasser“, erzählt er, „Es gibt so viele Unterschiede, weiche Sorten, welche die metallsich schmecken, bis hin zu säuerlich. Das hängt alles vom Mineralgehalt ab.“ Nicht jedes Wasser passt zu jedem Wein, so der Experte. „Zu einem Merlot zum Beispiel, geht kein Wasser mit viel Kohlensäure. Sie verändert die Tannine im Wein und damit den Geschmack.“

VergrößernAusgewandert aus Nordfriesland: Wasser-Spezialist Martin Riese arbeitet nun in Los Angeles

Foto: Marcus Heyl

Zusammen mit Geschäftskollegen hat Riese nun ein eigenes Edel-Wasser auf den Markt gebracht. Riese: „Das war auch ein Grund, warum ich in die USA gegangen bin. In Deutschland braucht man für ein Geschäft eine Idee und viel Geld. Hier braucht man eine Idee und ein bischen Mut.“

Zwöf US-Dollar, umgerechnet knapp neun Euro, kostet ein Liter des Premium-Wassers. Wie viele Amerikaner sich das leisten werden, muss sich noch herausstellen...