"Pornburger" der Woche: Lamm, Ziege und Erdbeer-Harissa - Genuss |
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| Pomburger Wer macht den besten Burger in USA ? Umfrage Ergebnisse - Tabelle |
"Pornburger" der Woche: Lamm, Ziege und Erdbeer-Harissa - Genuss |
"Dieser knackige Burger-Kandidat hat die Kurven an der richtigen Stelle", so ähnlich formuliert es zumindest Burger-Schöpfer Mathew Ramsey. Und er hat Recht. Denn geschmortes Lamm in einer Erdbeer-Harissa-Sauce verspricht ein süß-scharfes Abenteuer zu werden. Nur nicht zu heiß, denn die grünen Salatblätter geben die nötige Coolness und der Klacks Ziegenkäse ist das i-Tüpfelchen eines unwiderstehlichen Burgers.
Seit Januar 2014 stellt Ramsey extravagante Burger auf seiner Homepage vor und nennt seine Eigenkreationen "Pornburger". Ramsey ist Fotograf und Videoproduzent und hat sich vorgenommen, jede Woche einen außergewöhnlichen Burger zu kreieren - ein ganzes Jahr lang. "Ich habe pornburger.me ins Leben gerufen, um eine einjährige kreative Herausforderung zu haben", sagt der selbsternannte Burgerfanatiker. stern.de präsentiert ab sofort in loser Folge den "Pornburger" der Woche.
Seit Januar 2014 stellt Ramsey extravagante Burger auf seiner Homepage vor und nennt seine Eigenkreationen "Pornburger". Ramsey ist Fotograf und Videoproduzent und hat sich vorgenommen, jede Woche einen außergewöhnlichen Burger zu kreieren - ein ganzes Jahr lang. "Ich habe pornburger.me ins Leben gerufen, um eine einjährige kreative Herausforderung zu haben", sagt der selbsternannte Burgerfanatiker. stern.de präsentiert ab sofort in loser Folge den "Pornburger" der Woche.
Bei dieser "Sommer-Sexbombe" stehen alle Enten und Gänse in Reih und Glied. So jedenfalls formuliert es der Schöpfer des Burgers Mathew Ramsey. Eine Entenbrust wurde hier besonders schonend bei Niedrigtemperatur gegart. Dazu gibt es ein Peeling aus bunten Pfefferkörnern, bedeckt mit einer Foie-Gras-Cognac-Sauce und "gefiedert" mit zarten Scheibchen vom Sommertrüffel. Um es in Ramseys Worten zu sagen: Dieser Burger ist porno.© Mathew Ramsey/pornburger.me
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| Auf Deutsch ist das natürlich nur halb so lustig, beziehungsweise gar nicht, weil sich der Witz nicht übersetzen lässt. Der Bill-U-Murray-me-Burger spielt mit dem Satz: Will you marry me? (Willst Du mich heiraten?) Nun will Matthew Ramsey nicht wirklich heiraten - eine Art Antrag stellt er trotzdem. Mit Bill Murray selbst habe diese Kreation nichts zu tun, schreibt er - es sei denn, der Leser sei Bill Murray selbst. In dem Fall, so Ramsey weiter, lädt er ihn öffentlich dazu ein, mit ihm, Ramsey, einen Burger zu essen und ein Bier zu trinken. Er schmeichelt dem Schauspieler mit seiner Kreation: Dieser Hingucker im Sesambrötchen habe ein Herz aus Gold, schreibt er. Das Fleisch ist im Vakuum gegart (Sous-vide) und mit Käse und flüssigem Eigelb gefüllt. Gegrillte rote Zwiebeln, eingelegte Jalapeños, Tomaten und knuspriger Speck runden den Geschmack ab. Wir wünschen viel Erfolg! |
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| Es muss ja nicht immer nur Burger zum Abendessen oder Lunch sein. Nein, einen Pornburger kann man sich natürlich auch schon zum Frühstück genehmigen. Dieses Prachtstück passt hervorragend zu Espresso: süß, herzhaft und ein bisschen Koffein. Frittierte Apfelringe, Bulette vom Rind, eingewickelt in Ahornsirup-Bacon, zart schmelzender Cheddar-Käse und ein koffeinhaltiger Ahorn-Espresso-Sirup. So kann der Tag beginnen.© Mathew Ramsey/pornburger.me |
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| Der "Hasenclub für Männer" präsentiert den heutigen Pornburger der Woche: Brioche-Brötchen, Bulette aus Kaninchen mit getrockneten Feigen und Aprikosen, geschmolzener Abbaye de Belloc, ein Käse aus Schafsmilch, in Wermut geschmorte Birne, kurz eingelegte rote Zwiebel und junge Salatblätter mit einer Dijon-Senf-Vinaigrette.© Mathew Ramsey/pornburger.me |
Umfrage zu Fast-Food McDonald's macht die schlechtesten Burger
Fast-Food-Burger sind sowas wie die kulinarische Variante des Fußballs: Es gibt McDonald's-Fans und Burger-King-Anhänger, Fast-Food-Liebhaber und -hasser. Auf jeden Fall hat jeder eine mehr oder minder kompetente Meinung zum Thema. Die renommierte US-Zeitschrift "Consumer Report" hat nun ihre Leser aufgerufen, die Fast-Food-Ketten des Landes zu bewerten. Ergebnis: McDonald's ist das schlechteste Fast-Food-Restaurant der USA.
Auf einer Skala von eins bis zehn erreichten die Burger von McDonald's gerade mal 5,8 Punkte - der niedrigste Wert aller 52 Fast-Food-Ketten (davon 21 Burgerläden) im Vergleich. Vor allem die großen Ketten, die es auch in Deutschland gibt, schnitten in der Gunst der Amerikaner schlecht ab: Burger King war mit einem Punkteschnitt von 6,6 das drittschlechteste Burger-Restaurant, Subway (7,2 Durchschnittspunkte) der zweitschlechteste Sandwichladen und KFC (7,1 Punkte) der schwächste Chicken-Anbieter. Das komplette Ranking finden Sie hier in einer übersichtlichen Grafik :
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| Wer macht den besten Burgen in USA ? Umfrage Ergebnisse |
Trickserei der Fast-Food-Ketten So eklig sehen Burger in Wirklichkeit aus
Die Durchschnittsnoten bilden sich aus der enormen Zahl von 53.745 Leser-Bewertungen für Burger, Hühnchenteile, Burritos und Sandwiches. Mit 8,5 von zehn möglichen Punkten erzielte die Kette "Portillo's Hot Dogs" aus dem Großraum Chicago die beste Durchschnittsnote. Die besten Burger gibt es der Umfrage zufolge bei der kalifornischen Kette "The Habit Burger Grill".
Amerikaner geben "Consumer Report" zufolge jährlich 680 Milliarden US-Dollar fürs Essengehen aus. Für ihr Geld würden sie auch beim Fast-Food zunehmend höhere Qualität und größere Auswahl verlangen als Burger King, KFC und McDonald's sie bieten, schreibt das Magazin.
Richtig leckere Burger finden Sie übrigens in unserer Serie "Pornburger" der Woche. - siehe oben -
"Pornburger" der Woche Lamm, Ziege und Erdbeer-Harissa
siehe auch : link
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